ENVEJECIMIENTO: Vino vinificado y criado en barricas de roble durante unos 10 meses.

VISTA: Probablemente un rojo rubí vibrante, típico del Pinot Noir de los viñedos Premier Cru de Borgoña.

AROMA: Nariz generosa y expresiva de frambuesa, mora y cassis, con matices especiados dulces y florales.

BOCA: Una mezcla de bayas de seto, equilibrada por una acidez y especias vigorizantes. Final largo con persistentes notas ácidas de frutos rojos.

MARIDAJE: Cualquier caza con plumas, sin olvidar los platos tradicionales: boeuf bourguignon, jamón con posos, pollo Gaston Gérard.