PARATÓ CAVA ÀTICA EXTRA BRUT GRAN RESERVA ECOLÓGICO — Cava

Crianza: Crianza mínima de 30 meses sobre lías, aportando gran complejidad aromática y paladar con matices de fruta madura y elegantes notas de crianza prolongada.

Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados y cobrizos. Burbuja fina y persistente con corona bien definida y lágrima media.

Aroma: En nariz, aromas de frutas maduras (plátano, melocotón, manzana al horno), cítricos y notas de larga crianza como especias dulces, frutos secos (almendra, nuez), levadura seca, champiñones y pastelería (nata, brioche), sobre notas de flores secas y heno.

Boca: Burbujas cremosas y bien integradas con una textura sedosa. Rico y refinado por la crianza, equilibrado por una acidez cítrica (cáscara de mandarina seca, pomelo). Sabores a frutas confitadas (albaricoque, manzana) con un sutil final terroso y un refrescante regusto balsámico-herbal.

Maridaje: Cava versátil, ideal para acompañar cualquier comida: entrantes fríos y calientes, carnes estofadas, pescado al horno. También es un excelente aperitivo en días cálidos.