AGW/D'MATEO AGW MASSIMO SELECCIÓN BARRICA 2021 — D.O. Ribeira Sacra

Crianza: Fermentación y crianza: La uva se recolecta a mano en terrazas con una historia centenaria. Tras una premaceración de 72 horas, se realiza la fermentación a temperatura estrictamente controlada en depósitos de acero inoxidable con agitaciones diarias. Posteriormente el vino reposa durante 6 meses en barricas de roble francés.

Vista: Vino de color rojo cereza con ribete violáceo.

Aroma: Aroma elegante de intensidad media con notas de frutos rojos, regaliz y pan tostado.

Boca: Vino suave, sedoso, muy equilibrado y con un final largo y cálido.

Maridaje: Marida perfectamente con diversos platos de carne, pastas y arroces.