CRIANZA: Criado durante 10 meses en tinajas de arcilla, tras fermentación espontánea con levaduras autóctonas y vinificación parcial con racimos enteros. Este método de crianza preserva la pureza, la frescura y la expresión del terruño.

VISTA: Color rojo rubí brillante con brillantez juvenil y claridad vibrante.

AROMA: Nariz expresiva y elegante con aromas de cerezas rojas, arándanos rojos, bayas silvestres, violetas, flores, hierbas y sutiles notas minerales. Toques de pimienta negra, piedra mojada y matices balsámicos añaden mayor complejidad.

BOCA: Fresco, jugoso y vibrante en boca, con sabores a frambuesa, granada, cereza negra y bayas silvestres. Taninos sedosos, acidez brillante y una columna vertebral mineral proporcionan equilibrio y precisión, lo que lleva a un final largo, elegante y seco.

MARIDAJE: Excelente con embutidos, quesos curados, carnes rojas, cordero asado, carnes a la parrilla, guisos españoles, platos de champiñones, caza, aves de corral y paella tradicional con conejo y hierbas.

PRODUCCIÓN LIMITADA: 10.000 botellas.