Vinificación: Prensado seguido de almacenamiento en frío, vinificación a temperatura controlada antes del espumado y envejecimiento durante 6 meses, un proceso idéntico al utilizado para el champán.

Envejecimiento: Cubas de acero inoxidable

Notas de cata: El brut tiene un bouquet vivaz.

Maridaje: Perfecto como aperitivo, el brut también combina de maravilla con platos de marisco, mientras que el rosado puede acompañar sabrosos postres de chocolate.