CRIANZA: Viñedos en vaso de 70 a 100 años de toda Poboleda. 14 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés.

VISTA: Color cereza intenso, borde violáceo.

AROMA: Mezcla muy fina y limpia de frambuesa y ciruela, notas ligeras de popurrí, pimienta blanca, cáscara de naranja seca, un poco de tabaco y un poco de regaliz dulce.

BOCA: Muy fresco y jugoso en boca, fruta fina con taninos aún más finos, acidez elevada que lleva el vino sin esfuerzo.

MARIDAJE: Ternera, aves, cordero y carnes de caza.