VISTA: Color amarillo pálido brillante con tenues reflejos verdosos.

AROMA: En nariz es intenso, dominan las notas a manzana madura, pera de agua y peladillo blanco, enmarcado por el recuerdo a hinojo y anís.

BOCA: En boca es dulce, intenso, con mucho cuerpo, de persistencia media y un final ligeramente amargo.

MARIDAJE: Carnes blancas ligeramente condimentadas y quesos como Camembert, San Simón o Cabrales.