WINE WITH SPIRIT WWS MONTE DA AFERRADA RED WINE 2020 — I.G. Alentejano

Crianza: La uva, previamente despalillada, realizó una maceración prefermentativa a bajas temperaturas durante 24 horas. La fermentación alcohólica se realizó en tinas de acero inoxidable con control de temperatura, no superior a 27ºC, durante 12 días. Crianza de cuatro meses en barrica de roble francés y americano.

Vista: Rubí.

Aroma: Este vino tiene un color violeta intenso con buena concentración en nariz. Rico en aroma, con notas de frutos negros maduros bien combinados con notas florales.

Boca: En boca es muy frutal y con buena estructura, revelando un excelente equilibrio entre taninos y acidez. Postgusto con final largo y elegante.

Maridaje: Marida bien con platos de carnes rojas como ternera, solomillo a la parrilla o cordero. También va bien con una lasaña con mucho queso.