CRIANZA: En barrica que oscila entre los 8-14 meses.

VISTA: Intenso rojo picota con reflejos violáceos.

AROMA: Fondo de fruta madura entrelazada con notas ahumadas resultantes de su crianza en barrica, compota, ciruela y recuerdos a violetas.

BOCA: Predominan los recuerdos a grosella negra, cassis, mermelada de ciruelas, zarzamoras y especias con una boca larga y elegante.

MARIDAJE: Carnes rojas, guisos y quesos maduros.