ERIC LOUIS SANCERRE ROUGE 2022 — AOP Sancerre

Crianza: La uva se somete a una maceración prefermentativa en frío durante 72 horas, permitiendo que el vino adquiera su color rubí característico y maximizando la extracción de aromas varietales de la uva. Luego, el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 18 días a una temperatura de 18-25°C con agitaciones periódicas. Posteriormente, una parte del vino permanece en depósitos de acero inoxidable, mientras que otra parte reposa en barricas de roble francés durante 9 meses, donde también se realiza la fermentación maloláctica.

Vista: Este vino muestra un encantador color rojo rubí, limpio y brillante.

Aroma: Su nariz es muy típica de la variedad de uva Pinot Noir, con notas de violeta y especias.

Boca: En boca es potente, bien estructurado y recuerda a pequeños frutos rojos.