MARIA RIGOL ORDI CAVA BRUT NATURE ECO 2023 — D.O. Cava

Vista: Color pálido con ribete brillante.

Aroma: Un pronunciado carácter cítrico de piel de lima. Pera y frutas de hueso como nectarina y melocotón. Sutiles notas florales. Con la oxigenación gana más intensidad: tonos tropicales, piña verde y mango. Notas herbáceas anisadas y yemas de hojas de vid. En el retrogusto hay un toque especiado y algunas reminiscencias de levadura.

Boca: Entrada sutil y fresca, con burbujas juguetonas y vivaces, aportando un cuerpo medio con una textura sedosa. Acompañado de una nota ligeramente astringente. Final muy refrescante con retrogusto medio.

Maridaje: Pescados, mariscos, quesos de intensidad media y conservas. Es muy adecuado para acompañar tapas por su frescura y versatilidad.